« On a 120 brebis viande, ça représente 150 à 170 agneaux produits par an. Ce sont des Lacaune viande, une race rustique locale. C’est un élevage qui bénéficie d’un label rouge, qui est l’élevage traditionnel qui était fait par les générations avant nous. »
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Fiche descriptive :
Région : Aveyron
Production : 380 Chèvres laitières Saanen &
120 Brebis viande Lacaune Label Rouge
70 ha dans le Segala Aveyronnais