Matthieu est éleveur correspondant de Devenir éleveur, et élève des vaches à viande de race Charolaise :
« Les petits veaux produits sur l’exploitation sont généralement séparés en deux : les mâles et les femelles. Les mâles sont gardés sur l’exploitation à peu près jusqu’à un an, et ensuite ils partent principalement dans une filière d’export. Pour la partie femelle, une partie sert pour le renouvellement du troupeau, donc elles rentrent à la reproduction à deux ans pour faire leur premier veau à trois ans. Pour le reste des femelles, elles vont habituellement dans la filière boucherie française. »
Découvrez le quotidien de Mathieu et plein d’autres éleveurs dans la rubrique « Une année avec » du site !
Fiche descriptive :
Région : Auvergne-Rhône-Alpes
Production : Bovin Viande (Charolaise)
En association avec sa mère
175 ha, dont 2/3 de prairies
85 vaches reproductrices
Loading...