« La commercialisation, pour moi le principe c’est le moins d’intermédiaires possibles.
Donc comme on a un troupeau sélectionné on vend des reproducteurs mâles et femelles directement à d’autres éleveurs. Il y a une partie des animaux que j’engraisse et que je vends en vente directe. Comme on est dans une ville de 12 000 habitants aux portes de Lyon, dans une exploitation périurbaine, j’ai une forte demande des promeneurs qui traversent la propriété dans les sentiers et qui sont rassurés de manger de la bonne viande. »
Véronique, éleveuse bovin viande à Brignais (Rhône)
Crédits vidéo : Devenir Agriculteur (Chambre d’agriculture Rhône Alpes)
Fiche descriptive :
Installée depuis le 16 juin 2008
Région : Rhône-Alpes
Production : Bovin viande (race Limousine)
EARL avec son frère
80 ha, 150 animaux sur l’exploitation
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