La ration complète des vaches : pâturage et maïs ensilage. Ce dernier est ajouté à la ration pour ses qualités riche en énergie. Il permet une bonne qualité du lait.

Crédits vidéo : Maïs Durable

En plus de l’herbe que ses vaches mangent en pâture, Gilbert base une large partie de sa ration sur du maïs ensilage. Il s’agit de plants de maïs récoltés entiers (tiges, feuilles et grains) et broyés, puis tassés et couverts sous une bâche de façon à le conserver par fermentation.

« Je considère toujours que le maïs ensilage est l’assurance fourrage d’une exploitation en élevage. Le maïs a un avantage d’être un aliment grossier riche en énergie. Il garantit une régularité de qualité, car quand on ensile on fait des analyses, et dès le début de la récolte on connait les valeurs en énergie et en protéines. Cela permet de corriger la ration de manière permanente et d’assurer une qualité de lait, ce que nous demandent nos entreprises de transformation. »

De plus, il a l’avantage de valoriser les effluents d’élevage, et de simplifier le travail. L’éleveur stocke ça dans un silo, et le distribue une à deux fois par jour.

Gilbert, éleveur bovin dans la Manche