Jean-Michel PÉARD est dirigeant de la FERME PEARD (44). Il concilie son activité agricole (80 VL, 3 salariés : André, Erwan et Victor), son activité de transformation (Yaourterie) et son activité de conseil (Invitation à la Ferme).
Il a créé en 2006 un atelier de transformation laitière (Yaourterie) avec son frère en charge de l’exploitation. Il fonde également à compter de 2015 un réseau de fermes bio spécialisées en transformation laitière : Invitation à la Ferme (mutualisation d’achats, marketing, commercialisation, conseil technique de transformation). En 2018, avec son frère qui souhaite changer d’activité professionnelle, il ne trouve pas de remplaçant pour la ferme. Les activités étant liés, Jean-Michel fait le choix de reprendre l’exploitation avec uniquement de la main d’œuvre salariée.
Consulter la fiche témoignage de Jean-Michel réalisé dans le cadre du projet Reflex ORGA’NIC.
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