Les ruminants et leurs particularités

Les ruminants sont des animaux formidables qui sont capables de digérer la cellule des végétaux en éléments nobles. Ce sont les vaches, chèvres et moutons que vous voyez le plus souvent dans les prés.

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Les ruminants sont une famille d’animaux parmi les herbivores*

Les ruminants ont une particularité par rapport à d’autres herbivores* comme les chevaux ou les lapins : ils disposent de plusieurs estomacs, et peuvent ramener les aliments de l’estomac vers la bouche pour les broyer plus finement : c’est ce qu’on appelle la rumination. Leur système digestif leur permet de digérer la cellulose contenue notamment dans l’herbe, ce dont l’homme n’est pas capable !

Un ruminant transforme donc des aliments inutilisables par l’homme (herbe) en aliment de haute valeur ajoutée (viande et lait).

 

En France, 90% de l’alimentation des troupeaux bovins est produite sur nos fermes : elles ont la caractéristiques d’être très autonomes.

Source : la Vache Verte

Les principales races de ruminants représentées en France

Sauras-tu reconnaître les races à proximité de chez toi ?

Les éleveurs de ruminants sont nombreux en France, découvre combien ils sont et quelles sont leurs particularités.


« Kit de survie pour décrypter le vocabulaire de l’élevage »

Herbivore : Les animaux qui mangent de l’herbe

Bovin : les animaux de la famille des vaches

Ovin : les animaux de la famille du mouton

Caprin : les animaux de la famille des chèvres

Allaitant : Un animal élevé pour sa production de viande


 

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Un commentaire pour “Les ruminants et leurs particularités”

  1. Alizée Chouteau dit :

    Les races présentées ici ne sont que les principales, il en existe beaucoup d’autres, qui contribuent à la richesse du patrimoine agricole Français !

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