Entre échanges et meilleure organisation du travail, Mathieu a fait le choix comme beaucoup d'éleveurs de s'associer.

Aujourd’hui, de nombreux éleveurs sont en association, c’est à dire qu’il y a plusieurs associés qui travaillent sur la ferme, et qui se partagent les charges de chef d’exploitation. La forme la plus commune d’association dans les élevage est le GAEC (Groupement agricole d’exploitation en commun). Mathieu témoigne sur les avantages de cette organisation :

« Les principaux avantages d’être en GAEC, c’est que cela nous permet d’avoir un week end sur deux de disponible : sur les quatre, il n’y en a que deux qui travaillent. Cela nous permet de nous libérer pour des activités privées, des concours de vaches, ce qu’on veut, et ça c’est quand même très agréable. C’est un des gros points positifs de travailler en commun. Cela nous permet aussi d’échanger sur plein de choses, et ça aussi c’est très agréable. »