« Les éleveurs innovent, testent et mettent en œuvre de nouvelles façons de faire, cohérentes, efficaces, performantes … et parfois décoiffantes. Ces fiches présentent des portraits d’éleveurs et décrivent les stratégies qu’ils ont mises en œuvre, avec un regard global sur leur système d’exploitation.
Les portraits ont été réalisés par les acteurs du dispositif INOSYS Réseaux d’élevage à partir d’une expérience de repérage et d’analyse de systèmes d’élevage innovants.
Ils retracent en 4 ou 6 pages, l’histoire des éleveurs et de de la ferme, analysent les atouts, risques, forces et faiblesses de chaque exploitation. Ils permettent une description de chaque innovation, proposent quelques chiffres clés et des indicateurs de durabilité. Ils se terminent par des regards croisés entre éleveurs et conseillers. Le tableau permet de découvrir chaque portrait par type d’élevage et famille d’innovations. »