« La méthode Bilan travail développée depuis de nombreuses années par l’INRA et l’Institut de l’Elevage, s’intéresse prioritairement au travail d’astreinte et au travail de saison. Elle fournit également une estimation de la marge de manœuvre de l’exploitation vis-à-vis du travail. Appliquée à un grand nombre d’exploitations, elle permet l’élaboration de références pour le conseil.
Ce guide présente les principaux résultats tirés de 200 enquêtes réalisées dans 125 exploitations de NordPicardie, Haute-Normandie et Basse-Normandie pour les 3 filières bovin lait, bovin viande et ovin viande. Il propose aux conseillers d’élevage des référentiels de temps de travaux adaptés à une large gamme de systèmes de production présents dans le Nord-Ouest de la France. »