La taille de plus en plus importante des exploitations d’élevage en Poitou-Charentes et la baisse du nombre d’installations entraînent une augmentation du recours à de la main-duvre salariée. Mais devenir employeur, c’est un peu apprendre un nouveau métier, et certains éleveurs redoutent de franchir le pas. Ce document est fait pour eux. Réalisé par le réseau bovins lait de Poitou-Charentes à partir d’une quinzaine d’enquêtes en exploitations d’élevage bovins lait, bovins viande et ovins, il rappelle les principaux facteurs de réussite d’une embauche, évalue son coût et présente différents profils de salariés d’élevage et leurs caractéristiques.
