Quentin se forme pour devenir éleveur de vaches laitières

Ce témoignage est un extrait du site du Ministère de l’agriculture, où vous pourrez le consulter en intégralité.

Quentin vient d’obtenir son bac pro Conduite et gestion de l’entreprise agricole (CGEA) au Lycée agricole privé Saint Joseph à Le Breuil-sur-Couze (Puy-de-Dôme). Il a pour ambition de devenir éleveur de bovins lait avec à terme une orientation vers la transformation et l’affinage de fromages de montagne. Regards croisés sur ce métier avec Émilie Bullo, sa professeure principale.

À chaque question posée à Quentin, Émilie Bullo apporte son point de vue d’enseignante.

Pourquoi as-tu choisi de t’orienter vers le métier d’éleveur de bovins lait ?

Mes parents ne travaillent pas dans ce milieu, mais j’habite un petit village où j’ai côtoyé des agriculteurs, mon oncle par exemple. Je les aidais pendant les vacances, j’adorais ça. Très vite ce métier m’a passionné…

Émilie Bullo : « Ce sont des motivations que l’on retrouve chez les autres élèves, mais à des degrés variés. Il y a ceux qui arrivent en connaissant le milieu agricole et qui savent parfaitement où ils vont. Et il y a ceux qui ne sont pas du milieu et qui se cherchent un peu, notamment les jeunes qui ont une passion pour les chevaux, puisque notre établissement propose aussi une spécialisation en élevage équin. Mais en fin de cursus, finalement, très peu se réorientent ».

En quoi cette formation te permet-elle de révéler tes talents ?

J’étais dans cet établissement depuis la troisième. J’aime le contact avec les animaux et la vie en plein air. J’apprécie beaucoup les stages que j’ai fait en lien avec le lycée dans différentes exploitations agricoles.

Émilie Bullo : « Au cours de leur formation, nous les ouvrons sur les préoccupations sociétales comme l’agro-écologie. Nous les aidons à acquérir confiance en eux, à développer leur sens critique et à apprendre la vie en groupe. Nous organisons de nombreuses visites d’exploitations, d’événements culturels et des rencontres avec les organisations professionnelles agricoles. Et nous les aidons évidemment à mûrir leur projet professionnel ».

Envisages-tu une formation ultérieure ?

Comment te vois-tu exercer ce métier ?

Pour consulter la fin du témoignage, rendez-vous sur le site du Ministère de l’agriculture