Ressources scolaires pour élèves en formation agricole – filière caprine

"Ce module d’intervention en milieu scolaire agricole a été conçu par l’Institut de l’Elevage, à la demande de l’ANICAP. Il s’inscrit dans le cadre du plan de pérennisation de la filière, intitulé « Bien vivre du lait de chèvre » qui vise à conforter les éleveurs en place et favoriser les installations. Les interventions en milieu scolaire ont pour objectif de faire connaître la filière caprine aux élèves en formation agricole générale. Il ne s’agit pas d’une formation à la production caprine, mais de la présentation d’une filière, souvent méconnue, qui offre des possibilités d’installations ou d’emplois et qui ressemble peu à l’image que beaucoup s’en font. Les supports proposés forment un tout, mais libre à chacun de n’utiliser qu’une partie, en fonction de l’objectif pédagogique recherché. Pour proposer un panorama complet de la filière, il est bien sûr intéressant de pouvoir organiser une ou plusieurs visites d’élevage, laitier ou fromager. La confrontation avec la réalité, et les discussions avec les éleveurs sont riches d’enseignements et de messages. Enfin, vous pouvez contacter les techniciens caprins des chambres d’agriculture pour plus de renseignements ou pour avoir des contacts avec les éleveurs."

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