Une année avec Gabriel

Salarié dans un élevage de vaches laitières

Gabriel a 24 ans et n'est pas originaire du milieu agricole : il a choisi ce métier pour le contact avec les animaux, le travail en plein air et la diversité des tâches. Il est le seul salarié d'un élevage laitier de 90 vaches en race Prim' Holstein. Sur l'exploitation il s'occupe de l'alimentation des animaux, de la traite du soir, des soins, et des travaux de saison comme les cultures, les prairies, l'entretien du matériel, des bâtiments ... Pour accéder au métier il a choisi de passer plusieurs diplômes en alternance : un Bac Pro CGEA, puis un BTS ACSE et un contrat d'apprentissage en licence "conseils en élevage".

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Une année avec / Gabriel
Janvier 2018

Passer l'hiver au propre

en janvier gabriel entretient la litière des vaches

Lors des mois d’hiver l’entretien des logettes où se couchent les vaches est une tâche qui a toute son importance. Étant sur une période humide, les bactéries sont nombreuses. Il faut donc qu’elles soient propres et saines. Sinon, les conséquences se feront vite voir : des mammites. Ce sont des infections dans la mamelle qui nécessiteront un traitement local et rendant le lait impropre à la vente.

Sur l’exploitation, le paillage (le fait de rajouter de la paille fraîche) est effectué 2 fois par jour durant cette période où les vaches sont en permanence dans l’étable. Une première fois avant la traite du matin et une seconde fois par mes soins avant la traite du soir, dont je m’occupe également. Le chariot mécanisé (voir photo) nous aide dans cette tâche. Il permet, grâce à une balayette rotative, d’enlever la paille sale et de pailler aussitôt derrière en utilisant le stock de paille dans la trémie. Cette année, il a été acheté de la paille broyée à cet effet. La différence dans le travail a été flagrante : gain de temps et meilleure propreté des logettes.

Malheureusement, il n’y a pas que des bonnes choses lorsqu’on travail avec du vivant. Nous avons perdu un petit veau ce mois ci. La jeune femelle ne digérait pas bien la matière grasse du lait ce qui a produit des toxines dans son intestin. Un coup dur pour nous car il était trop tard lorsque nous nous en sommes rendu compte.

Décembre 2017

Un menu hivernal pour les vaches

gabriel adapte l'alimentation de ses vaches pour l'hiver

Les fêtes arrivent à grand pas, mais nous n’oublions pas nos animaux pour autant. Durant cette période où les vaches ne peuvent sortir à l’extérieur car les terres ne s’y prêtent pas, nous devons donc les alimenter constamment dans le bâtiment afin de garantir bien être, santé et production.

Une ration leur est donc préparée tous les jours à base d’ensilage d’herbe qui apportera de la fibre, de maïs ensilage qui apportera de l’énergie, et des concentrés tels que le soja afin corriger la valeur énergétique du maïs qui, en son absence rendrait les bovins malade. Il est aussi ajouté des minéraux qui eux vont apporter les oligo-éléments essentiel à la santé des nos animaux.

Cette ration est soigneusement calculée afin que la quantité distribuée soit suffisante à l’ensemble de nos vaches en lactation. Mais aussi pour que le rapport entre énergie et protéines de la ration soit le plus profitable pour toutes. Effectivement, si la ration n’est pas bien équilibrée, la santé de nos vaches serait compromise ce qui impacterait, de façon certaine, leur gestation et leur production de lait.

Novembre 2017

Winter is coming ...

Gabriel, éleveur salarié dans une ferme laitière, prépare l'arrivée de l'hiver

L’hiver est arrivé sur la ferme, actuellement les vaches sont donc rentrées en bâtiment bien au chaud. Cela nous fait plus de temps à passer en leur compagnie : il faut surveiller leur santé et repérer les vaches en chaleur, nettoyer la litière des animaux et si nécessaire entretenir les bâtiments.

Après les récoltes de cet été et cet automne, nous avons semé dans nos champs ce que l’on appelle des couverts végétaux : ce sont des plantes qui vont couvrir le sol pendant l’hiver (pour éviter de le laisser nu), et capter les résidus d’engrais qui n’ont pas été absorbés par la culture précédente. Cela nous permettra de garder un sol riche et avec une bonne structure.

La chambre d’agriculture est également venue faire des essais de nouvelles variétés d’orge d’hiver (une céréale utilisée pour l’alimentation des animaux), sur la photo on voit d’ailleurs de petits piquets oranges qui délimitent les différents essais.

 

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